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丽江美食攻略

来源:长沙旅游网   作者:丽   发表时间:2016-8-28 4:48:20    浏览:



    鸡豆凉粉

    丽江主打的凉粉有三种:

    豌豆凉粉
    鸡豆凉粉
    米凉粉 

    丽江市场上卖的基本上是豌豆凉粉和米凉粉两种居多,鸡豆凉粉是丽江特有的,不过少之又少,产量低,鸡豆价格也不便宜,能吃到的几率很低!凉粉皮味道也很不错的!

    凉粉有两种做饭:油炸和凉拌,可以根据自己的喜好选择!凉粉,丽江古城最容易找到的食品之一,满大街都是,古城各种角落里的小摊味道不错! 

   

    丽江粑粑又称“千层饼”
      
    它薄如纸、层次多,以火腿、花椒、葱花、猪油等做为配料,有咸甜两种口味,香脆可口,丽江粑粑曾经是走茶马古道马帮必备的干粮。 不过,经过各种商业化,丽江粑粑花样繁多,口味不一,到底哪个才是正宗就不得而知了!

    丽江粑粑,丽江古城最容易找到的食品之一,满大街都是! 

   

    土豆粑粑(土豆饼)

    将土豆洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。

    土豆粑粑,丽江古城最容易找到的食品之一,转角处很多! 

   

    纳西传统蜜饯 

    丽江传统蜜饯店在百岁坊45号,先到大石桥,顺水而下到百岁桥,左手边的巷子就是了,也可以问问路边的小店就知道了!

    当然,古城里面各个角落,也分布着很多的! 


    米灌肠 

    丽江特有的一种风味食品,纳西语里称作“麻补”。是把大米或者糯米蒸熟后,拌在新鲜猪血等各种作料里,然后灌到洗净的猪大肠内,蒸熟而成。吃的时候,切成片可煎可蒸。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。 

    丽江古城的小饭馆里大都有这道菜,一定要吃热的,不然,很容易闹肚子。 

   

    包浆豆腐 

    这个算是目前古城里面还比较好吃的小吃之一,只是,越来越觉得就是一块豆腐而已,浆是不见踪影了!这个是你到达丽江可以首吃的小吃,可以预防水土不服,而且绝对不会拉肚子! 

    丽江古城很容易找到的,小吃街很多! 

    

    凉宵 

    凉宵,是丽江著名小吃,香甜可口。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,玫瑰糖是红糖和玫瑰花瓣做的,而小小的凉虾则是用米粉做的,制作的方法很特色,味道也是很特别。在忠义市场以及四方街都有卖的!目前在丽江古城卖的其他各种小吃 

    以上这些小吃,我真的认不全,在今天丽江的越来越多的商品,都被带上丽江特产这个帽子,有时候很多人说的特产,我以前还真没有听说过,让我这个本地人情何以堪! 

    如今的小吃一条街,小吃产品之丰富,几乎几天增加几个品种,过不了多久,怕各地的小吃应该都将会来丽江聚一聚,实现中国小吃大全了吧!

    丽江古城的小吃,哪家最正宗,那真的不知道,只是,连本地人基本上都不在了的古城里面,又会有多少真正当地特色小吃呢,很多人说正宗点的就是留在古城里面做生意的本地人开的店居多!

    古城里面吃东西,就是吃一种感觉,小吃的价格最贵也就是十几块钱!具体哪里好吃,众说不一,随便走走,在大街小巷中艳遇一种你不知名的美食,没有太多
的希望,也就没有失望!别人说好的美食,往往只是适合别人的口味;在不经意间,转角偶遇,本地大爷大妈在卖的东东,味道会更独特些! 

    在丽江古城里面吃小吃,推荐吃素的比较好些,荤菜闹肚子的几率不是一般
的高,你要验证下,也可以的!

      

 

 

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